Objetivo Geral: Capacitar os participantes na fabricação de polpas de frutas para a obtenção de renda.
Público Alvo: Integrantes do Núcleo Feminino de Pedro Afonso – TO
Dia/Hora: 11 de agosto de 2018 (08h às 18h)
Carga horária: 8 horas
Local: Pedro Afonso – TO
INSCRIÇÕES GRATUITAS
Instrutor(a): Sandra Maria de Carvalho Ferreira
Conteúdo Programático do curso:
- Conhecimento da legislação;
- Local, equipamentos e utensílios adequados à produção;
- Higienização pessoal e de equipamentos;
- Identificação da matéria-prima adequada ao processamento, classificação, maturidade da fruta,
características, alterações pós-colheita; - Alterações pós-colheita;
- Noções de microbiologia de frutas;
- Conteúdo prático – fabricação de polpas de frutas;
- Embalagens e rótulos, registro de embalagem;
Certificação: Os certificados do curso estarão disponíveis para emissão 30 dias após o término do mesmo, e apenas para os que efetuarem a inscrição corretamente.
